اللي جوعان يدخل ..؟؟

[اليمامة]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


اخباركم ان شاء الله جوعانين <<< هههههه اقصد صايمين,,

http://forum.te3p.com/images/smilies/pangel4.gif

الصراحه انا ميته جوع

والمشكله قاعده اطبخ <<< ياحراام متعذبه,,


مااطول عليكم ..

المكتوب مبين من عنوانه (( المطلوب ))

ابي كل شخص يدخل يكتب وش وده ياكل الحين؟؟

وش احسن أكله عندكـ؟؟


وياااااريت لو إنكم تحطوون الطريقة للي يحب يسويهاااا برمضااان

وش المشروب المفضل عندكـ مع الاكل؟؟




:: يعني طلعوا حره الجوع هنا<<< من قلب جوعانه ههههااي

http://forum.te3p.com/images/smilies/laughter.gif


والسؤال اللي شويه غريب ::


انت لما تكون جوعان ممكن تقول

:: لوكان الجـــوع رجلا لقتلته::؟؟


وسلامتكم,,

ودمتم ودامت طلتكم,,

يلا ابي منكم التفاعل اللي يرضيني..:cool::D


أنااااا ببدأ

احب الصياديه : -

المقاديـــــــر : -

2كيلو سمك ناجل
4حبات بصل كبير الحجم مقطع ارباع
4اكواب ارز منقع ومغسول جيداً
10حبات ثوم مفروم ناعم
ملعقة طعام بهارات مطحونةكل من (فلفل اسود-كمون-كسبرةناشفة-قرفة -هيل -خولنجان -كركم (بهارات كبيرة للارز-كل من هيل مدقوق -عودنقع -قرفة-شيبة )
3اكواب زيت لقلي البصل
2ملعقة طعام ملح ناعم
نصف كوب سمن بري ليوضع على واجهة الارز
عمل الشتني : -
ببسباس مع الجبن الثوم والملح والليمون


الطريقـــــة : -

يقطع البصل ارباع ثم يقلى في الزيت ويوضع عليهاالشيبة مع التحريك ليصبح بني غامق اللون ويدق ويترك جانبا ثم بعد دلك يقطع السمك الى قطع متساويةويغسل جيداً
اخلطي جميع البهارات الناعمة مع الثوم والملح لتبهير السمك جيداً
ثم بعد ذلك ضعي في القدرنصف ماء ثم بعد ذلك ضعي القدر على الناروضعي بداخلة البهارات الكبيرة ثم البصل المدقوق ثم السمك المبهر
يترك السمك على النار يسلق لمدة نصف ساعة
ثم يخرج السمك من المرق يوصفى بالمصفاة ثم يغسل القدر جيداً
ثم يعاد المرق على النار فية ووضع الارز الى ان ينضج .
وبالهناوالعافية

وطبعاا المشروب المفضل لبن اب
هع هع هع
تحياااتي

[أبو تركي]

الآن مرة جوعان ممكن كاس ماي و لا حبتنين سنبوسة
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
قلبناها مطعم طلبات

[اليمامة]

أفااااا طلباتك أوامر ......



السمبوســــــــــة
---------------
المقاديــــر:-
* 4 أكواب دقيق أبيض
* نصف كيلو لحم مفروم
* 2 بصل مقطع قطع صغيرة
* ربطة كبزرة خضراء
* بسباس أخضر ( حسب الرغبة )
* ملعقة صغيرة ملح / ثوم مفروم
* ملعقة صغيرة كمون وفلفل اسود
* كبزر خضراء طازجة
* زيت للقلي .

الطريقــــــة :-

* يفرك الدقيـــق والملح مع نصــــف كوب من الزيت باطـــــراف الأصابع ثم يضاف تدريجيــــآ الماء حتى نحصل على عجينـــة متماسكة وتقطع العجينـــة بحجم حبـــــة الجوز (القعقـــاع ) وتوضع على صينيـــة مرشوشة بقليل دقيق وتغطي العجينـــة بمنشفة نظيف خاصة بالمطبخ لترتاح حوالى ساعة .
ملحوظـــــة : يوجد الأن في الأسواق عجينة شرائح السمبوســـــــــة جاهزة للحشو و ما عليك غير حشوها وقليها في البيت .
* سخني الزيت واقلي البصل والحار الأخضر (البسباس ) حتـــى يحمر البصل اضيفي قليل من الثوم المفروم واللحم المفروم كذلك ويقلب الخليط على نار هادئة حتى يجف الماء إضافــة الكبزرة الخضراء.
* تفرد كرات العجين دوائر وتحشــــي بملعقة أكل من خليــــــط اللحم المفروم وتقفل على شكل نصف دائرة مع ضغط اطرافها برأس الشوكة .
ملحوظـــــــــــة : العجينــة الجاهــــزة ممكن لفها بشكـــــل مثلث .
* تقلي حبات السمبوسة بالزيت الحار المغمور وتقدم ساخنــــة بجانب الباجيـــــــــــة مع الشتني

[ابومهاوش الخليفي]

[color=#0000FF]
والمشكله قاعده اطبخ <<< ياحراام متعذبه,,



انت من جدك او تمزحي قاعده تطبخي مش متوقع مو داخله الفكره راسي:D:confused:




على العموم ابغى حبتين لحوح هههههههه هالحين بدون تاخير:cool:

[شامخ الهامه]

حرام عليك ياليمـــامه ماشفتي منا غير كل خير

والله ماسوينا شي ليش انتي كذي

دايم تشاغبه :rolleyes:

[اليمامة]

انت من جدك او تمزحي قاعده تطبخي مش متوقع مو داخله الفكره راسي:D:confused:




على العموم ابغى حبتين لحوح هههههههه هالحين بدون تاخير:cool:

ههههههههههههههه
ليش ياااا عمي مش دااخله راااسك قااالولك أبو مهاوش إللي ينتظر الأكل هو جااالس مرتااح
ما في احد برمضان مرتااح كثركم يااا شباب ....:mad::D


ياا الله بكون أحسن منك وبعملك اللحوح وبالهناء وشفاء ....:cool:

خبــــز اللحوح : -

-----------------
طريقة عمل اللحوح

------------------
المقاديـــــر :-
* 2 أكواب طحين ابيض
* 1 كوب من طحين الذرة
* ملح / ماء / زيت
* خميرة



الطريقــــــة :-
* أنخلي الدقيق وأخلطي مع طحين الذرة وأدخلي في فرن متوسط الحرارة حتى يبدأ لونع يصفر ويخرج من الفرن ويترك حتى يبرد .
* ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة أضيفي الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير حتى يتحول الى عجين ( مخيط ) يعني سائل .
* يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع بالفرن وهومغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة ) .
* سخنى المقلاة ( تيفال ) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .
* يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 - 3 دقائق وقلــب على الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعية من المقلاه الى صحن واسع مع تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي المقلاه بقليل زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة فوق الأخرى مع تغطيته الى وقت التقديم .

:cool:;)

[اليمامة]

أقول شامخ الهامه خلي عنك السوالف وروينااا شطاارتك
وشو بتطبخ لنا اليوم ياا الله بسرعة اناا ميتة جوع ......;):D

[جهاد]

أنا ابغى توفيه .. ^_^
كايه على مزاجي أكل توفيه والحين ..!

[ابومهاوش الخليفي]

احلى لحوح من يد اليمامه
بصراحه وصف التحضير ماعليه اي كلام واضح واضح مثل الشمس في كبد السماء في يوم مشمس

تسلمي ياذوق

[اليمامة]

أفااااا ياااا جهااد تأخرنااااا عليكي بس تستاااهلي من كثر مااا تسجنوني إتأخرت عليكي ....


بس ماا عليه الله يسامحك الدنيا رمضان ...



التوفيه


المقادير:

2كأس حليب نيدو + كأس سكر + كأس جوز الهند +إصبع زبده + أربع بيضات + 1/2ملعقة بكنج بودر
مقادير التوفي:
كأس سكر+ علبه قشطة


الطريقة :

نضع الحليب البودرة في قدر ثم نضع عليه الزبدة حتى يذوب على النار ثم نحذ 4بيضات وجوز الهند وسكر نضعهم في الخلاطة ثم نضع عليه الحليب مع الزبدة ثم نضع البكنج بودر ثم نضعه بعد الخلاط في صينيه مدهونة ثم نضعه في الفرن حتى يستوي

[اليمامة]

أبومهااوش

شفت اليمامه كيف تتعب في المطبخ شوووو إن شاااء الله دخلت رااااسك ....

[ابومهاوش الخليفي]

أبومهااوش

شفت اليمامه كيف تتعب في المطبخ شوووو إن شاااء الله دخلت رااااسك ....

اي الحمدلله هالحين دخلت راسي;)

تسلم ولك مني احلا سلام
وصوم ومقبول باذن الله

[شيماء]

جزاك الله خيرا ...

سيتم نقل الموضوع للقسم الملائم له(قسم الأسرة )

وفقكم الله